二都杨梅(二都杨梅的二都杨梅的文化)

杨梅，因其形如水杨子而味似梅，故名“杨梅”。早在1500多年前，就有“稽出杨梅世无双，深知风味胜他乡”的诗句。而据清光绪25年《上虞县志》著述“嘉泰志及万历志盛称山、会、余、萧而不及虞邑，今吾邑所产者盛于他邑”、“产不一处，出县北杨家溪尤佳”。古时杨家溪一带，其行政区划属二都，故称“二都”杨梅。

因袭“二都”一带独特的土壤、气候条件之利，“二都”杨梅以其果大、色艳、质优、味美而闻名遐迩。宋代诗人平可正有诗曰：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味胜可溯葡萄重，色比泸南荔枝深。”我想，这于“二都”杨梅言之，该是恰如其分，毫不为过的。我敢断言，大诗人苏东坡，如若当年尝过“二都”杨梅，则必会留下“闽广荔枝、西凉葡萄，未若二都杨梅”之感喟。作为“越中果品第一案”的“二都”杨梅，更应曾是慈禧的贡品而身价百倍。

看似有百千圆珠趸拥而成的“二都”杨梅，竟还带着百千芒刺哩！只是待其成熟，这芒刺便渐渐地软了，毋须提防。放入嘴中，每一根刺便会平滑地在舌尖上触滚过去。熟透了的“二都”杨梅，似含苞欲放的花，一经滚入嘴中，齿颊移动间蜜样的甜汁便四处溅飞。“玉碗盛来琥珀光”，李白的诗句此时拈来，是那样的亲切。只是杨梅回味时，断然不啻是清甜，其分明又透出丝丝酸味，但那是恰到好处的味儿，是大自然恩赐予人类的口福。“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”，宋代诗人方岳，可算是杨梅的知音了

在人们的记忆中，杨梅该是与红色有缘的。殊不知，“二都”杨梅还有水晶品种，俗称“白沙”杨梅。看似白色，不免让人倒了胃口，然细细品味，不禁令人拍案叫绝。1956年，浙江省农业厅将上虞“二都”水晶杨梅送中央领导品尝，受到了周恩来总理的赞许。而作为乡人的全国人大常委会副委员长胡愈之，生前更是对之赞赏有加。另据记载，水晶杨梅在1932年全省杨梅评比中独占鳌头，1983年由孙玄蔚教授主编的《中国果树史与果树资源》一书，则将“二都”水晶杨梅列为中国杨梅9个地方良种之一。令人遗憾的是，“二都”水晶杨梅的一些老树种已几近枯萎，而新树种的培植又需待时日，故产量锐减，市场上难觅其踪，当可想见矣。

不到“二都”，不知杨梅红；不到“二都”，不知情意浓。“二都”人的纯朴和好客，确乎让一些不速之客始料未及。每每杨梅红了的时节，家家户户会在各自的杨梅树下放上一小罐清水，加上些许食盐，凡外乡人去杨梅林观景尝鲜者，均可摘下杨梅在那盐水罐子里浸泡着吃。这种吃法，其实并不是今人的发明，早在唐代就已风行。有李白诗为证：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白妇。”想必，当年诗圣是去过杨梅林，见证过盐水泡杨梅的，否则，他何以留下这写景状物栩栩如生、跃然纸上的诗句呢？