榴莲干(榴莲制成榴莲干后还有营养吗)

榴莲制成榴莲干后还有营养。

榴莲干大部分是通过冻干或者真空干燥的方式制成，由于脱水的缘故，单位营养价值含量反而要比榴莲要高，一片榴莲干可能需要大量榴莲才能制成。同时，由于脱水干燥等缘故，榴莲干中的维生素含量也比榴莲中要少。

榴莲干具体的营养价值：

1、提高免疫力

榴莲干富含蛋白质、维生素和矿物质等，是极好的补充营养的食品，常食能提高人体免疫力。

2、提高记忆力

榴莲干中的矿物质元素锌和硒有助于大脑发育，能活跃思维，记忆力提高。

3、帮助消化

榴莲干富含膳食纤维，从而起到促进肠道蠕动有助于消化。

小贴士：

1、糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食榴莲干。

2、榴莲干含有高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用，在脾胃不好的人也可以吃的，阳虚体质也可以吃的，但本身没有补阳的作用。

扔掉。榴莲干不脆了说明已吸潮，与空气接触了，就会感染细菌，产生有害物质，建议扔掉不要食用了。榴莲干是指榴莲被晒干，榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果产季时间很短。